具有消肿消炎效果好的食物有以下几种：
1.冬瓜：冬瓜含有葫芦巴碱和丙醇二酸，前者可加速人体新陈代谢，后者可阻止糖类转化为脂肪，从而起到消水肿的作用。
2.绿豆：绿豆具有清热解毒、消暑除烦的作用，能加速体内毒素的排出，从而起到消肿消炎的效果。
3.薏米：薏米具有健脾利湿、清热排脓的功效，能促进体内血液循环和水分代谢，从而起到消肿消炎的作用。
4.黄瓜：黄瓜中含有丰富的钾，能加速血液的新陈代谢，排出体内多余的盐分，有益于肾炎、膀胱炎患者的康复。同时，黄瓜还可清热、利尿、预防便秘。
5.胡萝卜：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A，能有效改善和增强视力，还具有抗肿瘤、抗辐射的功效，能增强人体免疫力，间接消灭癌细胞。此外，胡萝卜中的膳食纤维能促进肠道蠕动，减少食物在肠道中的停留时间，利于通便，从而起到消肿的作用。
6.红薯：红薯中含有丰富的纤维质，能吸收肠道内的水分，增大粪便的体积，促进排便。此外，红薯中还含有脱氢表雄酮，这种物质能有效预防结肠癌和乳腺癌，还能促进胆固醇的排泄，维护血管弹性，对降低心血管疾病的发生有一定作用。
7.洋葱：洋葱中含有前列腺素A，能有效降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱中还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的作用。
8.山药：山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。此外，山药中的黏性物质由甘露聚糖与球蛋白结合而成，能有效降低血糖，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。