葡萄吃多了不会上火。中医所说的上火是指因各种原因导致人体阴阳失衡、内火旺盛，主要表现为红、肿、热、痛、烦等。简单来说，就是个人体质偏热，吃了某些东西后让体质更热，出现红、肿、热、痛、烦等症状就叫上火。而吃完葡萄后可能出现的口干咽痛，是因葡萄糖分浓度过高引起，并非阴阳失衡，不能算上火。并且中医认为，葡萄性平、味甘酸，有补气血、益肝阴、强筋骨、利小便、暖胃健脾、除烦解渴、舒筋活血等功效，所以吃多葡萄不会引发上火。
葡萄中含有多种营养成分：
一、含有酒石酸、葡萄糖、果糖、蛋白质、矿物质、维生素、氨基酸等，能为人体补充能量，缓解低血糖症状，还能缓解疲劳和神经衰弱；
1.其中的类黄酮可以清除体内自由基，起到抗衰老的作用；
2.其中的白藜芦醇还能够起到抗癌的效果。
二、但不建议过量食用葡萄，因为葡萄含有大量的果胶、果糖和纤维素：
1.过量食用可能刺激胃黏膜，导致胃酸、胃胀，严重的会形成胃溃疡；
2.葡萄的糖分含量较高，过量食用容易损害牙釉质，引发龋齿，严重的会导致肥胖，甚至有可能诱发糖尿病。
总之，葡萄吃多了不上火，且有诸多营养功效，但也不能过量食用，否则会带来一些不良影响。