宝宝晚上老做梦哭的原因和解决办法如下：
1.睡眠环境不佳：宝宝的睡眠环境过于嘈杂、温度过高或过低、被褥过厚等，都可能影响宝宝的睡眠质量，导致宝宝做梦哭。家长可以检查宝宝的睡眠环境，调整温度、湿度和舒适度，为宝宝创造一个安静、舒适的睡眠环境。
2.过度兴奋或疲劳：宝宝白天过度兴奋或疲劳，晚上可能会出现做梦哭的情况。家长可以在宝宝睡前保持安静，避免过度刺激，让宝宝逐渐放松，进入睡眠状态。
3.饮食问题：宝宝晚餐吃得过饱、过晚，或者食用了刺激性食物，如咖啡、巧克力等，都可能影响宝宝的睡眠。家长可以注意宝宝的饮食，晚餐适量，避免食用刺激性食物。
4.缺乏安全感：宝宝对周围环境感到陌生或不安全感，也可能导致做梦哭。家长可以在宝宝睡前陪伴他，给予他足够的安全感，让他安心入睡。
5.疾病因素：一些疾病也可能导致宝宝晚上做梦哭，如感冒、消化不良、腹痛等。家长可以观察宝宝的身体状况，如有异常，及时就医。
如果宝宝经常出现晚上做梦哭的情况，家长可以尝试调整宝宝的睡眠环境、饮食和生活习惯，如果情况持续不缓解或伴有其他异常症状，建议及时就医，以便明确原因并进行针对性治疗。