慢性咽喉炎患者需要忌口的东西较多，比如要避免食用辛辣刺激性食物，像过辣的火锅、辣椒等，这类食物容易刺激咽喉部黏膜，加重炎症反应。一般建议每天摄入的辛辣食物量应尽量为0。
辛辣刺激性食物
过辣食物： 像四川火锅里的特辣锅底，其中的辣椒素会直接刺激咽喉，导致咽喉黏膜充血、水肿，使慢性咽喉炎症状加重。过烫食物： 温度过高的食物，比如刚出锅的滚烫面条，会烫伤咽喉部的黏膜，破坏咽喉的保护屏障，让慢性咽喉炎难以恢复，进食过烫食物时，温度最好控制在40℃以下。
油炸油腻食物
油炸食品： 炸鸡、油条等油炸类食物，含有大量油脂，食用后容易在咽喉部停留，增加咽喉的负担，还可能导致痰液增多。建议每周食用油炸食品的次数不超过1次。油腻烧烤： 烤羊肉串、烤鱿鱼等油腻的烧烤食物，其中的油脂会黏附在咽喉表面，刺激咽喉黏膜，不利于慢性咽喉炎的康复，尽量减少食用频率。
生冷食物
冰镇饮品： 冰镇可乐、冰奶茶等冰镇饮品，会使咽喉部血管收缩，血液循环不畅，影响炎症的消退。每天饮用冰镇饮品的量应控制在100毫升以内。冷饮： 冰棍、冰西瓜等冷饮，同样会对咽喉造成寒冷刺激，引发咽喉痉挛等不适，要尽量少吃。
易过敏食物
海鲜类： 虾、蟹等海鲜，部分慢性咽喉炎患者可能对其过敏，食用后会引起咽喉部的过敏反应，出现瘙痒、肿胀等症状。如果有海鲜过敏史，应绝对避免食用海鲜。芒果： 有些慢性咽喉炎患者对芒果过敏，食用后可能导致咽喉部过敏，所以有芒果过敏史的人要远离芒果。