人体感染艾滋病病毒后是否会出现全身痒并不确定，而且无论是否有全身痒都不能作为艾滋病确诊依据，因为艾滋病没有任何有特征且具诊断意义的症状。
一、在艾滋病急性期和无症状期：
1.急性期：病毒感染者一般没有全身发痒症状，虽体表可能出现皮疹，但多数无瘙痒且无特异性，对艾滋病诊断无意义。
2.无症状期：感染者基本无艾滋病相关症状，只能通过艾滋病特异性检测来判断是否感染。
二、在无症状期过后的艾滋病期：
由于机体免疫功能严重降低或缺陷，会出现各种机会性感染、肿瘤，皮肤因感染病原体不同而有不同表现，如出现各种皮肤疣、丘疹、疱疹、脓疱等，可能伴有瘙痒，但这同样对艾滋病不具确诊意义。
总之，不能单纯依据全身痒来判断是否感染艾滋病，也不能依据症状来确诊艾滋病，关键还是要依靠专业的检测手段。