青少年是指12至18岁这个年龄段。
一、青少年期通常为12到18岁，这是一个从儿童过渡到成人的阶段。在此阶段，体格生长会经历又一次加速随后减慢的过程，最终身高停止生长，同时生殖系统也发育成熟。比如，青少年的身体会逐渐长高、变壮，第二性征开始出现等。
二、青少年期也是一系列由内分泌变化引发性成熟并形成生殖能力的过程，还是一个生理、心理和情感发展的时期。处于这一阶段的孩子情绪容易波动且难以控制，很多时候会呈现出叛逆心理。例如，他们可能会对家长和老师的教导产生抵触情绪，容易冲动和发怒等。
所以，当孩子处于12至18岁时，家长们一定要注重给孩子提供合理饮食以推动更好的生长发育，要留意调节孩子的情绪，尊重孩子的人格，并且多花时间陪伴孩子，从而引领和辅助孩子走上正确的人生道路。
总之，青少年期是一个非常特殊且重要的阶段，需要家长给予特别的关注和引导。