脖子后面肉很厚凸通常可见于多种情况。其一，多见于一些肥胖者，突出肥厚的主要成因是皮下积聚了脂肪。若要改变此状况，需从饮食结构调整和加强体育锻炼等多方面着手，以降低脂肪比例含量，多进行运动锻炼，且要在专业指导下进行活动。其二，部分患者是因存在增生的良性或恶性占位病变，比如脂肪瘤或神经纤维瘤等，在此部位可摸到向外突出之感，通过B超一般可基本确诊，进而可针对性地进行治疗、切除等。其三，一些内分泌改变的患者，会导致颈部淋巴结或肌肉出现水肿、肿大，以及感染性病变形成的肿胀等，也可能有这样的表现，但与平时的症状有所不同。
因此，一旦出现此类情况，建议及时前往正规医院就诊，以明确诊断。
总结：脖子后面肉厚凸的原因包括肥胖导致皮下脂肪积聚、存在良性或恶性占位病变、内分泌改变引发相关症状等，出现这种情况应及时就医诊断。关键信息为：脖子后肉厚凸、肥胖、脂肪积聚、良性或恶性占位病变、内分泌改变、就医诊断。