血糖高在饮食方面需依据血糖具体情况科学搭配。若只是轻度血糖升高，主要应减少高糖食物摄入，多进行体育锻炼，多数情况下能有效控制；而若血糖特别高已达糖尿病标准，此时要尽量避免含糖量多的食物，且含淀粉多的食物也应尽量少吃，主要以蛋白质等其他食物为主。要严格把控食物总热量，合理配置营养，做到一日三餐规律进食。血糖高的患者主要因葡萄糖代谢出现障碍，所以含糖量多的食物易使体内血糖升高，故应少吃此类食物，但并非绝对不能吃含糖食物，因糖分是人体重要营养物质之一，若摄入过少可能导致营养不均衡，所以要依个人实际情况制定合理饮食计划。还要控制食物摄入总热量，依据每种食物产生的热量来计算所需食物量。要多进食富含碳水化合物的食物，使其达到总热量一半以上，另外脂肪摄入应占总热量30%左右，蛋白质可占20%左右，需根据食物营养成分和热量来计算应摄入的总热量。
一、轻度血糖升高：饮食上主要就是少吃高糖食物，像糖果、糕点等。同时要多锻炼身体，通过运动来促进血糖的利用和消耗，从而实现对血糖的有效控制。
二、血糖特别高达到糖尿病标准：
1.要避免高糖食物，如各种高糖饮料、高糖水果等。
2.减少淀粉类食物，比如米饭、面条、土豆等。
3.以蛋白质食物为主，如瘦肉、鱼类、蛋类等。
三、食物总热量的控制：
(1)根据自身情况确定每天所需的热量。
(2)依据食物热量表计算各种食物的摄入量。
四、营养搭配：
1.碳水化合物食物要保证一定比例，为身体提供能量。
2.脂肪适量摄入，不能过多。
3.蛋白质也要保证一定量。
总之，对于血糖高的人来说，饮食管理至关重要，要根据血糖水平合理安排饮食，既控制好血糖，又保证营养均衡。