低蛋白饮食对部分特定人群有好处。比如慢性肾脏病患者，当肾小球滤过率下降至一定程度时，通常建议采用低蛋白饮食。一般来说，慢性肾脏病3 - 5期非透析患者，每日蛋白质摄入量可控制在0.6 - 0.8克/公斤体重。
对慢性肾脏病患者的好处
减轻肾脏负担： 慢性肾脏病患者的肾脏功能受损，无法像正常肾脏那样高效处理蛋白质代谢产物。低蛋白饮食可以减少体内含氮废物的产生，从而减轻肾脏过滤这些废物的负担，有助于延缓肾功能进一步恶化。例如，一项研究显示，长期坚持合理的低蛋白饮食的慢性肾脏病患者，肾功能下降速度相对较慢。控制代谢性酸中毒： 蛋白质代谢会产生酸性物质，低蛋白饮食能减少酸性物质的生成，有助于维持体内酸碱平衡，对改善患者的代谢状态有帮助。
对肝性脑病患者的好处
减少氨的产生： 肝性脑病患者的肝脏对氨的代谢能力下降，而蛋白质在肠道内被细菌分解会产生氨。低蛋白饮食可以减少肠道内蛋白质的分解，从而降低血氨水平，预防和减轻肝性脑病的发作。一般建议肝性脑病患者每日蛋白质摄入量控制在20克以下，根据病情逐渐调整。改善神经精神症状： 血氨降低后，患者的神经精神症状会有所缓解，如意识障碍、行为异常等情况可能会得到改善。
对部分老年人群的好处
预防和控制相关疾病： 对于一些老年人群中患有糖尿病肾病等情况的人，低蛋白饮食有助于控制血糖、血压，同时减轻肾脏负担。老年人群随着年龄增长，肾脏功能和代谢功能逐渐下降，合理的低蛋白饮食可以降低患相关慢性疾病的风险。例如，老年糖尿病肾病患者通过实施低蛋白饮食，在一定程度上可以延缓肾病进展，对整体健康状况的维持有积极作用。不过，低蛋白饮食需要在医生或营养师的指导下进行，因为要保证在减少蛋白质摄入的同时，还能满足身体基本的营养需求，比如要保证足够的热量摄入等，避免因过度限制蛋白质而导致营养不良等问题。