多器官功能障碍综合征是指机体在遭受严重感染、创伤、大手术等严重打击后，同时或序贯出现2个或2个以上器官功能障碍的临床综合征。患者会出现多种症状表现。
呼吸系统方面的症状
呼吸频率改变： 早期可能出现呼吸频率增快，超过20次/分钟甚至更快。例如，严重感染导致多器官功能障碍时，肺部受到影响，呼吸中枢调节异常，呼吸频率会加快来尝试获取更多氧气。呼吸困难： 患者会感觉气不够用，主观上有呼吸费力的表现，严重时可能需要端坐呼吸，不能平卧，这是因为肺部功能受损，气体交换障碍，机体缺氧加重，导致呼吸困难症状明显。
循环系统方面的症状
心率变化： 心率会增快，可能超过100次/分钟。这是因为机体处于应激状态，交感神经兴奋，释放儿茶酚胺等物质，刺激心脏，使心率加快，试图提高心输出量来满足各器官的血液供应，但实际上可能并不能有效改善组织灌注。血压异常： 早期可能出现血压轻度下降，收缩压可低于90mmHg，随着病情进展，血压可能进一步降低，出现休克表现，如脉压差减小等，这是由于循环系统功能受到影响，血管通透性增加，有效循环血量减少，导致血压波动。
消化系统方面的症状
胃肠道功能紊乱： 患者可能出现食欲不振，不想进食，严重时可能完全没有食欲。还可能出现恶心、呕吐症状，这是因为胃肠道缺血缺氧，胃肠黏膜屏障受损，消化功能紊乱所致。肝功能异常相关表现： 可能出现黄疸，皮肤和巩膜发黄，这是因为肝脏功能受损，胆红素代谢障碍，胆红素在体内积聚，导致黄疸症状。同时，肝功能指标如转氨酶等可能升高，反映肝脏细胞受到损伤。
泌尿系统方面的症状
尿量减少： 24小时尿量可能少于400ml，出现少尿情况。这是因为肾脏灌注不足，肾小球滤过率下降，导致尿液生成减少，是肾脏功能受到影响的重要表现之一，提示肾脏在多器官功能障碍时已经出现功能障碍。尿常规异常： 可能出现蛋白尿、血尿等情况，尿液中蛋白质和红细胞含量增加，进一步说明肾脏的滤过功能等受到损害，肾脏结构和功能出现异常改变。