孕妇在孕晚期偶尔吃一次油条是可以的，但需要注意以下几点：
1.油条的制作过程中可能会加入明矾，而明矾中含有铝，过量的铝摄入可能对孕妇和胎儿的健康产生不利影响。因此，建议孕妇选择正规渠道购买的油条，并控制摄入量，避免频繁食用。
2.油条属于高热量、高脂肪的食物，孕妇在食用时应注意适量，以免摄入过多的热量和脂肪，导致体重增加过快或其他健康问题。
3.孕妇在孕晚期的饮食应该多样化，以保证营养均衡。除了油条，还应摄入富含蛋白质、维生素、矿物质等营养素的食物，如肉类、鱼类、蛋类、蔬菜、水果等。
4.此外，孕妇在食用油条时，还应注意食品卫生，避免食用过期、变质或受到污染的油条。同时，应注意饮食的搭配，避免与其他高糖、高脂肪的食物一起食用，以免影响血糖和血脂的水平。
总之，孕妇在孕晚期偶尔吃一次油条是可以的，但需要注意适量、选择正规渠道购买，并注意饮食的均衡和卫生。如果孕妇有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或营养师的意见。