身上皮肤干且起皮，可能源于生理性因素，也可能由干性湿疹、银屑病等导致。不同原因有不同应对之法。
一、生理性因素：皮肤缺水是常见生理性因素之一。比如气候干燥或洗澡时间过长等，都会致使皮肤水分流失，从而出现这种状况。对此，患者要保证室内空气有一定湿度，控制洗澡频率，每周最好不超过3次，同时使用润肤霜等保湿产品，通常无需特别治疗。
二、干性湿疹：干性湿疹主要临床表现为皮肤干燥、干裂并伴有脱屑。这多与皮肤表面油脂减少或功能不良有关，可由多种因素诱发，像是洗浴次数过多、使用刺激性洗剂、洗浴水温过高等。患者应清淡饮食，控制盐和糖的摄入，多吃蔬菜和水果，并用一部分全谷物替代主食。还要注重个人卫生，至少隔天洗一次澡以保持皮肤清洁。可使用复方醋酸地塞米松乳膏、卤米松乳膏等药物，能抑制局部炎症反应，缓解症状并促进恢复。
三、银屑病：目前银屑病的成因尚不清楚，可能是遗传与环境因素相互作用的结果，主要表现为反复出现的鳞屑性红斑、丘疹、斑块等。对于银屑病，主要采用外用糖皮质激素治疗，常用药物包括复方醋酸地塞米松乳膏、卤米松乳膏等。患者要保持饮食营养均衡，避免刺激皮肤，也要避免上呼吸道感染、劳累、精神紧张等因素。
除上述相对常见原因外，还有如扁平苔藓、鱼鳞病、维生素A缺乏症等其他可能疾病。若出现不适症状，建议及时前往医院就诊，且上述药物均应在医生指导下使用
总结：身上皮肤干且起皮的原因多样，包括生理性及病理性因素。需根据具体情况采取合适的应对措施，必要时应及时就医诊断并治疗，用药需遵医嘱。