男人适量吃葛根粉有一定好处，比如葛根粉中含有的黄酮类化合物等成分，可能有助于调节机体代谢等。但过量食用或不恰当食用也可能带来一些坏处。
对心血管系统的影响
改善血液循环：葛根粉中的有效成分可能对血管有一定的调节作用，有助于改善血液循环。有研究发现，其中的某些成分可能在一定程度上帮助扩张血管，使血液流动更顺畅。不过这需要基于适量食用的基础上。可能的血压调节：对于部分男性来说，适量吃葛根粉可能对血压有一定的辅助调节作用，但它不能替代正规的降压药物治疗。一般来说，正常血压范围是收缩压90~139mmHg，舒张压60~89mmHg，若本身血压异常，不能仅靠葛根粉来控制。
对消化系统的作用
促进消化：葛根粉中的一些成分可能对胃肠道有一定的调理作用，有助于促进消化。它可以在一定程度上帮助改善胃肠蠕动功能，对于缓解轻度的消化不良可能有一定帮助。不过如果本身有严重的消化系统疾病，不能单纯依赖葛根粉来治疗。可能的保护胃黏膜：有研究推测葛根粉中的某些物质可能对胃黏膜有一定的保护作用，减少一些不良因素对胃黏膜的刺激，但这还需要更多深入研究来证实。
过量食用的坏处
可能导致血糖波动：葛根粉含有一定量的碳水化合物，过量食用可能会引起血糖的波动。正常空腹血糖值在3.9~6.1mmol/L，餐后血糖一般低于7.8mmol/L，如果过量吃葛根粉，可能会使血糖在短时间内上升较多，对于本身有血糖问题的男性，如糖尿病患者，会影响血糖的控制。胃肠道不适：过量食用葛根粉可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。比如一次性食用过多葛根粉，可能会出现消化不良，导致肚子不舒服。体重方面的影响：由于葛根粉有一定热量，过量食用会使摄入的热量过多，如果不能及时消耗，可能会导致体重增加，对于关注身材管理的男性来说，不利于保持健康的体重。