嘴唇上和牙龈上起水泡，可能是以下原因引起：
1.单纯疱疹：由单纯疱疹病毒感染引起，常发生在感冒、发热、疲劳等免疫力低下的情况下。表现为嘴唇、牙龈等部位出现成簇的小水疱，伴有疼痛、灼热感。可口服抗病毒药物，如阿昔洛韦、伐昔洛韦等，局部涂抹阿昔洛韦乳膏等。
2.口腔炎：口腔卫生不良、维生素缺乏、免疫力低下等原因都可能导致口腔炎，引起嘴唇、牙龈上起水泡。可补充维生素B、C，使用康复新液漱口，保持口腔清洁。
3.过敏：接触过敏原后，嘴唇、牙龈等部位可能会出现过敏反应，表现为红肿、水疱等。应避免接触过敏原，口服抗过敏药物，如氯雷他定、西替利嗪等。
4.手足口病：由肠道病毒感染引起，多见于儿童。可在手掌、足底、口腔等部位出现水疱，伴有发热、咽痛等症状。一般可自行恢复，症状严重者需就医治疗。
5.其他：上火、内分泌失调等也可能导致嘴唇、牙龈上起水泡。
如果嘴唇和牙龈上的水泡持续不愈或伴有其他症状，建议及时就医，明确诊断后进行针对性治疗。同时，要注意保持口腔卫生，避免食用辛辣、刺激性食物，多喝水，多吃新鲜的蔬菜水果。