喉咙发苦可能是由胆囊炎或上火引起，要依据实际情况进行对症治疗。
一、胆囊炎：
1.病因：可能是胆囊内有结石阻塞胆囊管致胆汁排出不畅后引发细菌感染，也可能源于平时饮食不均衡，如常吃高脂、高热量食物且不吃早餐、较少摄入纤维素饮食。
2.症状：患者常出现右上腹部疼痛或绞痛，伴有恶心、反酸等表现。
3.治疗：可在医生指导下口服消炎利胆片、奥美拉唑胶囊等药物。在日常生活中要避免饮酒，少吃肥肉、鸡蛋等油腻食物，多吃蔬菜、水果、大米等，保持规律生活，按时吃早餐，避免熬夜，保持心情愉悦。
二、上火：
1.病因：一般由长期处于干燥或连续湿热环境，以及工作和环境压力较大等引起。
2.症状：患者会有口唇干裂、咽干口燥、心烦易怒等症状。
3.治疗：可遵医嘱服用牛黄上清丸、三黄片等药物。日常生活中要注意休息，避免受凉，多喝水，不吃辛辣刺激性食物，规律生活，保证充足睡眠。
总之，当出现喉咙发苦时要明确原因，针对胆囊炎或上火采取合适的治疗和生活调理措施。