关键点：胃肠感冒不吃药能否自愈视具体情况而定，分为能自愈和不能自愈两种情况。
一、能自愈
胃肠感冒主要因自身免疫力下降，遭腺病毒、柯萨奇病毒、麻疹病毒等多种病毒感染所致。多数患者可能仅出现恶心、轻度腹泻、头痛、鼻塞等相对较轻症状。在这种情况下，即便不吃药，通常也可借助自身免疫系统实现自愈。
二、不能自愈
若患有胃肠感冒，对于机体免疫力较弱的人群，如老年人、婴幼儿，可能伴有较为严重的腹泻、发热以及食欲不振等症状。此时若不吃药，一般较难自愈，应及时前往医院进行检查并对症治疗。若未及时医治，可能导致病情加重。可遵医嘱服用藿香正气丸、板蓝根颗粒等药物进行治疗。
在恢复期间，应多喝温水，并且要多进食一些富含优质蛋白的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，以补充人体所需的营养物质。
总结概况提示：胃肠感冒不吃药是否自愈要具体分析，轻症状可能自愈，免疫力低且症状重者需治疗，恢复期间要注意补充营养。