一般来说，婴儿吃南瓜泥不会便秘，但当婴儿对南瓜泥过敏，或食用过多南瓜泥时，可能会出现便秘的情况。
南瓜泥是一种常见的婴儿辅食，其中含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，有助于婴儿的生长发育。南瓜泥中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，有助于预防和缓解便秘。
然而，如果婴儿对南瓜泥过敏，食用后可能会出现过敏反应，包括腹泻、便秘、皮疹、呼吸道症状等。此外，如果婴儿食用过多的南瓜泥，也可能会导致消化不良和便秘。
因此，当给婴儿添加南瓜泥等辅食时，需要注意以下几点：
1.逐渐引入：首次添加南瓜泥时，应少量尝试，观察婴儿是否有过敏反应。如果没有异常，可以逐渐增加摄入量。
2.注意观察：在给婴儿食用南瓜泥后，要注意观察其大便情况。如果出现便秘、腹泻或其他异常，应及时调整饮食或咨询医生的建议。
3.多样化饮食：除了南瓜泥，还应给婴儿提供多样化的食物，包括蔬菜、水果、肉类、鱼类等，以保证其营养均衡。
4.适当饮水：婴儿在添加辅食后，需要适当增加水分摄入，以预防便秘。
总之，一般情况下，婴儿吃南瓜泥不会便秘。但如果出现便秘等异常情况，应及时调整饮食，并咨询医生的建议。