每天喝苦瓜水对身体好不好需视具体量而定。若适量，通常有益；若大量，则可能有害。
一、适量喝苦瓜水的好处：
1.苦瓜是常见蔬菜，富含碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素E、维生素C以及钾、磷、镁等矿物质，适量喝苦瓜水可为人体补充所需营养物质。
2.苦瓜中丰富的膳食纤维可促进胃肠道蠕动，利于肠道内食物消化与吸收，能帮助缓解便秘或预防便秘。
二、大量喝苦瓜水的弊端：
1.可能加重胃肠道负担，导致腹痛、腹胀、恶心等消化不良症状。
2.苦瓜性质偏凉，大量喝可能刺激胃肠道黏膜，使人出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状，不利于健康。
此外，在适量喝苦瓜水的同时，要注意其他营养摄入，不可长期单一食用某种食品，可多吃新鲜蔬果、蛋类、肉类等以保证营养充足，还应适当运动以提高身体素质，促进身体健康。
总之，每天喝苦瓜水对身体的影响要根据具体情况来判断，要合理饮用并注意营养均衡和适当运动。