腮腺炎早期通常会出现发热症状，体温可达到38℃~40℃左右，同时腮腺部位会有肿胀、疼痛的表现，一般以耳垂为中心，向周围扩散。
早期症状表现
局部症状： 最明显的就是腮腺肿大，先是一侧腮腺肿大，然后可能累及另一侧。肿大的腮腺以耳垂为中心，边缘不清，触之有弹性感，有疼痛或触痛，尤其在咀嚼或进食酸性食物时疼痛会加重。全身症状： 发病初期可能有发热，体温可在38℃左右，随着病情发展体温可能升高，还可能伴有头痛、乏力、食欲减退等全身不适症状。部分患者还可能出现咽痛、咳嗽等上呼吸道感染的表现。
治疗方法
一般治疗： 患者需要多休息，保证充足的睡眠，室内要保持通风良好。同时，要注意口腔清洁，饭后和睡前用淡盐水漱口，防止继发细菌感染。饮食上要吃清淡、易消化的食物，避免吃辛辣、酸性等刺激性食物，以免加重腮腺肿痛。药物治疗： 如果是病毒性腮腺炎，一般是由腮腺炎病毒引起，目前并没有特效的抗病毒药物，主要是对症治疗。如果发热超过38.5℃，可以使用对乙酰氨基酚等退热药物来降温。如果是细菌性腮腺炎，需要使用抗生素进行治疗，如青霉素类或头孢菌素类抗生素，但使用抗生素需要在医生的指导下，根据病情严重程度和细菌培养结果来选择合适的药物。中医治疗： 可以采用中医外治的方法，比如用青黛散调水后敷在肿胀的腮腺部位，有一定的消肿止痛作用。还可以服用一些具有清热解毒、消肿散结作用的中药，如普济消毒饮等，但需在中医医生的辨证论治下使用。
预防措施
接种疫苗： 接种腮腺炎疫苗是预防腮腺炎最有效的措施。儿童通常在18 - 24个月时接种第一剂腮腺炎疫苗，4 - 6岁时接种第二剂，接种后可以有效降低患腮腺炎的风险。隔离患者： 腮腺炎患者在发病期间具有传染性，所以一旦发现有人患腮腺炎，要让患者隔离治疗，避免与他人密切接触，尤其是未患过腮腺炎或未接种过疫苗的人群，防止病毒传播。注意个人卫生： 要养成良好的个人卫生习惯，勤洗手，保持室内空气流通。在腮腺炎流行期间，尽量避免去人员密集的公共场所，如果必须前往，最好佩戴口罩。