手起水泡且痒，应尽快就医检查以明确病因，再依据具体病因正确用药治疗。这多与手癣、汗疱疹、湿疹等有关，针对不同情况的具体如下：
一、手癣：
1.是由诸如潮湿多汗、免疫力低下等因素所引起，常会出现手脱屑、起水泡、瘙痒等表现。
2.治疗需遵医嘱使用盐酸特比萘芬片、盐酸阿莫罗芬搽剂、酮康唑乳膏等药物，同时要保持局部清洁干燥，以避免症状加重。
二、汗疱疹：
1.是因局部过敏、紫外线照射等因素所导致，可能会有手部起水泡、瘙痒、疼痛等症状。
2.需遵医嘱应用依巴斯汀片、氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物进行治疗，平时要注意避免接触过敏物质。
三、湿疹：
1.是由不良饮食习惯、湿度变化等因素造成，可能会呈现手部瘙痒、起水泡、灼热感等状况。
2.要遵医嘱使用丙酸氟替卡松乳膏、卤米松乳膏、糠酸莫米松乳膏等药物，平时应养成良好的饮食习惯。
总之，当手出现起水泡痒的情况时，要及时明确原因并进行针对性治疗，同时在日常生活中注意相关事项，以促进疾病的恢复。