小孩能不能喝姜水来治疗感冒需依据感冒的类型判断。若为风寒感冒，可通过喝姜水治疗；若为风热感冒则通常不可喝姜水，以防病情加重。
一、可以：姜水由生姜熬制而成。生姜味辛、性温，具备辛散温通、发汗解表、祛风散寒之效。当小孩患风寒感冒，有流清水鼻涕、鼻塞、打喷嚏等表现时，可适当喝姜水以祛风、散寒、解表，从而促进感冒病情尽快恢复。
二、不可以：生姜属于温热性质的药材，若小孩患风热感冒则不宜喝姜水，否则热气在体内积聚，易导致病情加重。若身体出现不适，需前往专业的中医院进行辨证论治，明确病因后用药，不可擅自用药，以免用药不当影响健康。
此外，姜水还具温中止呕的功效，若出现胃寒呕吐、食欲下降以及恶心等症状，也可通过喝姜水改善。
总之，要根据小孩具体病情来判断是否能喝姜水，且用药需谨慎，遵循专业指导。