减肥期间可以适量吃柿子，一般每天吃1-2个中等大小的柿子较为合适。柿子富含维生素、矿物质等营养成分，但也含有一定糖分。
柿子的营养成分特点
碳水化合物含量： 柿子中碳水化合物含量约为14.5克/100克左右，其中大部分是果糖、葡萄糖等简单糖类。在减肥期间，摄入过多糖类会转化为脂肪堆积，所以要控制摄入量。膳食纤维含量： 柿子含有一定量的膳食纤维，约1.4克/100克，膳食纤维能增加饱腹感，帮助减少其他高热量食物的摄入。
食用柿子对减肥的影响
有利方面： 如果在减肥期间，用柿子替代部分高热量、低纤维的零食，比如用一个柿子代替一小包薯片，因为柿子有饱腹感，可能有助于控制总体热量摄入。而且其含有的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助排便，减少肠道内宿便堆积带来的体重假象。不利方面： 但如果过量食用柿子，比如一天吃5 - 6个柿子，摄入的糖分就会超标，多余的糖分就会转化为脂肪储存起来，不利于减肥。另外，空腹吃柿子还可能导致胃柿石，因为柿子中的鞣酸在胃酸作用下会与蛋白质结合形成沉淀，长时间积累可能形成胃柿石，影响消化功能，间接影响减肥效果。
减肥期间吃柿子的正确方式
控制食用量： 每天吃柿子的量最好限制在1 - 2个中等大小的柿子。可以选择在两餐之间吃，比如上午10点左右或者下午3点左右，作为加餐，这样既能享受柿子的营养，又不会因为一次性吃太多而摄入过多糖分。注意食用时间： 不要空腹吃柿子，最好在饭后吃。饭后胃里有一定的食物，胃酸浓度相对较低，能减少鞣酸与蛋白质结合形成沉淀的几率，降低胃柿石的发生风险。例如，饭后半小时到一小时左右吃1个柿子比较合适。