中风患者需谨慎食用高糖水果，如榴莲、荔枝等，这类水果糖分高，可能升高血糖，对中风患者血糖控制不利，增加血管负担。
高糖水果需控制摄入
榴莲糖分含量较高，过多食用会使血糖短时间内快速上升，对于中风后血糖调节功能可能受损的患者，易加重代谢紊乱，不利于病情稳定。荔枝同样含糖量不低，大量食用后血糖波动大，可能影响脑血管的血液供应等情况，所以中风患者要限制高糖水果如榴莲、荔枝的摄取量。
过咸加工水果要留意
一些经过腌制等加工的水果干，像盐渍的芒果干等，在加工过程中添加了较多盐分，中风患者常伴有高血压等问题，过多摄入盐分易导致血压升高，不利于血压的控制，进而影响脑血管的健康状况，所以这类过咸加工的水果也不建议中风患者食用。
寒性较大水果需斟酌
部分寒性较大的水果，如西瓜等，过量食用可能引起肠胃不适，对于中风后身体较为虚弱、肠胃功能可能受影响的患者，可能会导致腹泻等情况，间接影响身体对营养的吸收以及整体的康复，所以也要根据自身情况适度食用寒性较大的水果。
特殊体质患者需个体化考量
对于本身脾胃虚寒的中风患者，像柚子这类相对偏寒的水果食用过多可能会加重脾胃虚寒的症状，出现腹痛、腹泻等表现，而对于热性体质的中风患者，过多食用桂圆等温热性水果可能会导致体内火气过旺，也不利于病情恢复，所以不同体质的中风患者在水果选择上需根据自身实际情况来调整，遵循个体化原则。