若不过敏于绿豆和胡萝卜，那么就可以将它们一同食用，且适当食用会对自身健康产生有利影响。但要避免过量同食，不然容易引发消化不良等诸多不适状况。绿豆作为常见豆类食物，一般包含蛋白质、膳食纤维、维生素E等多种营养成分。胡萝卜属于蔬菜类食物，含有维生素C、维生素A、钠等多种营养物质。从营养学角度来看，绿豆和胡萝卜中并不存在相互冲突的营养素。所以，在不对绿豆和胡萝卜过敏的前提下，适量食用绿豆和胡萝卜，不会对机体健康造成不良影响，还能补充机体所需的部分营养物质，有利于维持正常生命活动。需要注意的是，绿豆和胡萝卜所含的膳食纤维属于一种多糖，不能被胃肠消化与吸收，并且绿豆中含有的蛋白质是一种大分子物质，通常较难被胃肠消化。在日常生活中，大量食用绿豆和胡萝卜后，受膳食纤维和蛋白质的影响，可能会使胃肠消化负担加重，甚至导致腹痛、腹胀等消化不良的情况。因此，虽然绿豆和胡萝卜可以一同食用，但也需要控制两者的摄入量，以免影响机体健康。
一、不过敏可同食且适当吃有益：如果对绿豆和胡萝卜不过敏，就可以一起吃，适量吃能有益健康。
1.绿豆的营养：是常见豆类，包含蛋白质、膳食纤维、维生素E等营养成分。
2.胡萝卜的营养：属于蔬菜，有维生素C、维生素A、钠等营养物质。
二、不过敏前提下适量吃无不良影响还能补充营养：从营养学角度看，两者不相冲突，适量吃不会有害，且能补充部分营养以维持正常生命活动。
三、注意膳食纤维和蛋白质难消化：其膳食纤维不能被胃肠消化吸收，绿豆蛋白质也难消化。
四、大量吃可能引发消化不良：大量食用后可能因膳食纤维和蛋白质而加重胃肠消化负担，出现腹痛、腹胀等情况。
五、虽可同食但要控制摄入量：为避免影响机体健康，即便能一起吃也要控制量。
总之，在对绿豆和胡萝卜不过敏的情况下，适量同食有益健康，但要注意控制摄入量以防消化不良等问题。