老人突然口臭可能由以下原因引起：
1.口腔问题：老人的口腔清洁不到位，食物残留滋生细菌，或患有牙龈炎、牙周炎等口腔疾病，都可能导致口臭。
2.消化系统问题：老人的消化功能下降，可能会出现消化不良、胃食管反流等问题，食物在胃肠道中发酵产生异味，通过口腔散发出来。
3.呼吸系统问题：老人患有呼吸系统疾病，如肺炎、支气管炎等，或存在呼吸道感染，也可能导致口臭。
4.其他因素：老人服用某些药物、患有全身性疾病（如糖尿病）等，也可能引起口臭。
如果老人突然出现口臭，建议采取以下措施：
1.加强口腔清洁：督促老人每天早晚刷牙，饭后漱口，使用牙线、漱口水等辅助清洁工具。
2.调整饮食：鼓励老人多吃新鲜的蔬菜和水果，少吃辛辣、油腻、刺激性食物，避免吸烟、饮酒。
3.治疗口腔疾病：如有口腔疾病，应及时就医治疗。
4.治疗消化系统疾病：如有消化不良等问题，可在医生的指导下使用促消化药物。
5.就医检查：如果口臭持续时间较长或伴有其他症状，如咳嗽、咳痰、胃痛等，应及时就医，进行全面的身体检查，以确定病因并进行相应的治疗。
此外，家人应多关注老人的身体健康，定期带老人进行体检，及时发现和解决问题。同时，也要给予老人足够的关爱和陪伴，让他们保持良好的心态。