左旋肉碱是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，对人体无毒副作用。作为一种营养强化剂，在食品和药品中添加左旋肉碱，可以补充人体所需，且已广泛应用于婴幼儿食品、减肥食品、运动食品等。
需要注意的是，左旋肉碱服用过量可能会导致腹泻、恶心、呕吐、腹痛等不良反应，还可能影响睡眠质量。此外，左旋肉碱可能会与某些药物发生相互作用，如降压药、降脂药等，因此在服用左旋肉碱之前，应先咨询医生或营养师的意见，尤其是以下人群：
孕妇和哺乳期妇女：左旋肉碱可能会对胎儿或婴儿的健康产生影响，因此不建议服用。
患有疾病的人群：如心脏病、高血压、糖尿病等，服用左旋肉碱可能会加重病情，应在医生的指导下服用。
儿童和青少年：儿童和青少年的身体尚未完全发育成熟，服用左旋肉碱可能会对身体造成不良影响，应避免服用。
对左旋肉碱过敏的人群：服用左旋肉碱可能会引起过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等，应避免服用。