桂花可能导致身体上火，且肝虚火旺、血糖高、有出血情况的人群禁忌。
一、桂花属性温和，但不可长期大量饮用。长期大量食用桂花，可能使体内肝火旺盛，引发上火，出现口舌生疮、嗓子疼痛等现象。若自身为偏热体质或肝火旺盛，就不宜食用桂花。
1.本身肝火较旺的人群，食用桂花可能加重体内燥热情况，对身体不利。
2.偏热体质者，其身体本就容易有热象表现，食用桂花可能进一步扰乱体内阴阳平衡。
二、桂花有活血作用，月经期间或怀孕期间人群不能喝。
1.经期女性饮用可能导致经血量增多、经期延长等情况。
2.孕期女性饮用可能会对胎儿产生不良影响，增加流产等风险。
三、桂花本身含糖分，糖尿病患者禁忌。
1.糖尿病患者食用后可能影响血糖控制，不利于病情稳定。
在食用桂花时，一定要根据自身实际情况合理选择。总之，要充分了解桂花的特性和禁忌人群，才能安全、有效地食用桂花。