关键点：胆囊切除手术后呕吐的原因包括麻药不良反应、手术刺激、胆汁反流性胃炎、胆囊切除术后综合征；胆囊切除术后患者要注意饮食。
一、麻药不良反应：在进行胆囊切除手术时通常采用全身麻醉，而部分患者会对麻药出现不良反应，进而引发恶心、呕吐的现象。不过，一般随着麻药逐渐被代谢，这种不适症状会慢慢得到缓解。
二、手术刺激：术后由于胃肠道受到刺激，会导致胃肠道功能在短时间内出现异常状况，从而产生腹痛、腹胀、呕吐等表现。
三、胆汁反流性胃炎：胆囊被手术切除后，其储藏胆汁的功能丧失，胆汁会流入十二指肠，这样就容易引发胆汁反流性胃炎，出现反酸、恶心、呕吐等不舒服的症状。
四、胆囊切除术后综合征：如果除了呕吐症状外，还伴有发热、腹痛或者黄疸等情况，就要考虑是否出现了粘连性肠梗阻等胆囊切除术后综合征。
在饮食方面，做过胆囊切除手术的患者应注意减少食用一些油腻以及胆固醇含量高的食物，例如肥肉、动物内脏、蛋黄等。
总结概况提示：胆囊切除手术后呕吐可能由多种原因引起，术后患者要注意饮食调整。