红花籽油的功效与作用主要包括以下几个方面：
1.降低胆固醇：红花籽油中含有丰富的亚油酸，能与胆固醇结合，减少胆固醇在血管壁上的沉积，有效防止动脉粥样硬化、高血压、心脏病等心血管疾病。
2.预防心脑血管疾病：红花籽油能降低血清中胆固醇、甘油三酯的含量，升高对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇，从而有效预防心脑血管疾病。
3.调节血脂：红花籽油中的不饱和脂肪酸、维生素E等成分，能调节血脂，改善血液循环，对高血压、高血脂、脂肪肝等有一定的辅助治疗作用。
4.抗氧化：红花籽油中含有丰富的维生素E、黄酮等抗氧化物质，能清除自由基，减少自由基对细胞的损伤，延缓衰老，提高免疫力。
5.抗炎：红花籽油中的黄酮类化合物具有抗炎作用，能减轻炎症反应，对关节炎、胃炎等有一定的缓解作用。
6.保护肝脏：红花籽油中的亚油酸等成分，能促进肝细胞的再生和修复，对脂肪肝、肝硬化等有一定的辅助治疗作用。
7.美容养颜：红花籽油中的维生素E、黄酮等成分，能抗氧化，减少自由基对皮肤的损伤，使皮肤光滑细腻，有弹性；同时，红花籽油还能调节内分泌，改善月经不调等问题，对女性的美容养颜有一定的帮助。
8.促进大脑发育：红花籽油中的亚麻酸等成分，是人体必需的不饱和脂肪酸，在人体内不能合成，必须从食物中摄取。亚麻酸能促进大脑发育，提高智力，对儿童的生长发育有一定的帮助。
需要注意的是，红花籽油虽然具有多种功效与作用，但并不能代替药物治疗疾病。如有疾病应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，红花籽油也不宜过量食用，以免引起不良反应。