手掌皮肤粗糙、角质厚硬可能由多种原因导致，包括皮肤干燥、缺乏维生素以及长期干粗活等。以下针对这些原因进行具体分析和阐述。
一、皮肤干燥
当天气较为干燥时，手掌皮肤容易缺失水分，从而出现粗糙、角质厚硬的情况。这种状况通常无需特殊治疗，可采取以下方法改善：每天晚上睡觉前，准备一盆温水，加入适量橄榄油，然后将双手放入反复搓洗并保持25分钟左右，这样可以起到软化手部角质层的作用，能初步缓解该现象。
二、缺乏维生素
如果日常饮食中脂肪酸摄入过少、各种水果摄取不足或者饮水不够等，都容易造成维生素、水分和油脂摄取不足，进而引起手掌皮肤粗糙、角质厚硬。针对这种情况，建议患者使用维生素A、维生素E等药物进行治疗。同时，要调整饮食习惯，增加富含维生素的食物摄入，保证充足饮水。
三、长期干粗活
若手掌长期从事粗活，可能会因摩擦导致皮肤轻微破损，经过长期反复，就会呈现手掌皮肤粗糙、角质厚硬的现象。对此，一般无需进行专门治疗，平时注意涂抹护手霜，尽量避免手掌长期进行粗重的劳作即可。
总之，当出现手掌皮肤粗糙、角质厚硬时，要根据具体原因采取相应的措施进行改善和治疗。如果问题持续不缓解或伴有其他不适症状，建议及时就医，以明确原因并进行针对性处理。