吃酵素拉肚子，主要原因一是受到酵素刺激使胃肠蠕动加快，二是与酵素中的膳食纤维有关。而若是长时间拉肚子，则要考虑是否存在肠道感染。
一、不同人食用酵素后的反应各异，这是因为：
1.酵素中含大量膳食纤维，会导致大便吸水膨胀，从而促进大便排出；
2.酵素还会刺激肠道，加快肠道蠕动，这就容易引发拉肚子的症状。如果拉肚子症状较为严重，就需要停止食用酵素，并在医生指导下使用蒙脱石散来缓解腹泻。同时要注意调节饮食，保持清淡且易消化的饮食习惯。
二、要是吃酵素后拉肚子症状持续时间较长，还伴有乏力、头晕等表现，那就需要及时去医院完善相关检查，以判断是否存在肠道感染。
总之，吃酵素拉肚子的情况要根据具体表现来判断和处理，不可掉以轻心。