孕期皮肤干燥起皮的原因主要包括水分不足、营养不良、激素水平变化等。以下是具体分析：
一、水分不足
孕期时身体代谢会加快，这就需要更多水分来保障身体的正常运行。如果孕妇没有摄入充足的水分，那么就很可能引发皮肤干燥起皮的现象。所以，孕妇每天应饮用足够量的水，以维持身体的水分平衡状态。
二、营养不良
孕期若存在营养不良的情况，也会致使皮肤干燥起皮。在孕期需要摄取足够的各类营养物质，比如维生素A软胶囊、维生素E软胶囊、锌片等，这些营养物质对于维持皮肤的健康是非常重要的。
三、激素水平变化
孕期激素水平发生变化可能会造成皮肤干燥起皮。激素水平的这种变化会对皮肤的油脂分泌产生影响，进而导致皮肤干燥。孕妇可以使用保湿霜来为皮肤保持水分，从而减少皮肤干燥起皮的状况。
此外，还可能是干燥性湿疹所导致。
总之，孕期皮肤干燥起皮可能是多种因素综合作用的结果，孕妇应注意水分的补充、营养的均衡摄入以及根据自身情况进行适当的皮肤护理，若干燥起皮现象严重或伴有其他不适，应及时就医检查和处理。