老陈醋洗头发主要有如下功效：其一，可调节头皮酸碱平衡以改善头皮健康；其二，能清洁毛孔并减少头皮屑产生；其三，有一定杀菌效果可预防头皮病发生。
一、调节头皮酸碱平衡：头皮酸碱度对其健康至关重要，老陈醋的酸性特质能帮助调节头皮酸碱度，使其维持在正常范围，如此便有利于头皮保持健康状态。
二、清洁毛孔，减少头皮屑：老陈醋具备清洁效力，能够清理头皮上的油脂与污垢，让毛孔保持畅通，进而有助于减少头皮屑的出现。
三、杀菌效果：老陈醋拥有一定的杀菌作用，可以杀灭头皮上的部分细菌，对一些头皮病的发生能起到预防效果。
然而，用老陈醋洗头发时需注意一些事项。鉴于老陈醋呈酸性，使用时要进行稀释，防止对头皮和头发造成损害。老陈醋虽具一定功效，但无法替代专业护发产品，对于严重的头皮病如头皮炎、脱发等问题，还是要及时就医诊治。并且使用老陈醋洗头发时，要避免醋液进到眼睛里以免引起刺激。
总之，老陈醋洗头发有一定效果，但使用时要注意方式和相关事项，防止对头皮和头发造成不良影响。同时，要明确其功效的局限性，不可过度依赖。