人体内的酶多数为蛋白质，少数并非蛋白质。酶属于催化剂，可加快化学反应速率且自身不被消耗。蛋白质是生物体内常见大分子，由氨基酸序列构成，在细胞中通过基因编码合成，众多蛋白质具备酶活性。酶的活性取决于其特定三维结构，该结构由蛋白质链里的氨基酸残基相互作用形成。除了蛋白质酶，还有如核酸酶以及一些辅酶（像辅酶A）等非蛋白质酶，但蛋白质酶是最常见和最重要的酶类型，在调节与推动人体内各种生化反应方面起着关键作用。
一、人体内的酶大部分是蛋白质：
1.蛋白质是生物体内常见的大分子，由特定的氨基酸序列组成。
2.细胞内的蛋白质通过基因编码合成。
3.很多蛋白质具有酶活性。
二、酶是能加速化学反应速率且不被消耗的催化剂：
1.酶发挥着催化剂的作用。
2.其在反应过程中自身不会被消耗。
三、酶的活性依赖特定三维结构：
1.这种三维结构由氨基酸残基相互作用形成。
四、存在非蛋白质酶：
1.如核酸酶。
2.还有像辅酶A这样的辅酶。
五、蛋白质酶最重要：
1.是最常见的酶类型。
2.在人体内生化反应中起关键作用。
总之，人体内的酶既有蛋白质酶也有非蛋白质酶，蛋白质酶数量居多且极为重要，而酶的性质和作用都有其特定之处。