玉米具有诸多特点。其含糖量较高，但所含为多糖，不会致血糖快速升高，且能增加饱腹感，糖尿病患者可适量食用。玉米属全谷类食物，营养价值颇高，涵盖蛋白质、维生素、脂肪、卵磷脂、钙、磷、铁等多样营养物质，其中维生素含量为大米、小麦的5至10倍，还含有玉米黄素与黄体素，可一定程度缓解视疲劳及预防视力下降，起到保护眼睛作用，所含不饱和脂肪酸可降胆固醇与血脂。玉米含大量膳食纤维，能促进肠道蠕动，防止便秘，适当食用有益身体，但也不可过量食用玉米，以免引发血糖波动。糖尿病患者平时要注意饮食，勿食含糖过高食物以免血糖波动，食用玉米等谷类食物时亦要适量，同时还需定期监测血糖，按医嘱服药。
一、玉米的特点
1.含糖量较高，但为多糖，不会使血糖快速升高。
2.能增加饱腹感。
二、玉米的营养价值
1.属于全谷类食物，有多种营养物质。
2.维生素含量高。
3.含有玉米黄素、黄体素，能保护眼睛。
4.不饱和脂肪酸可降胆固醇、血脂。
三、玉米的其他益处
1.大量膳食纤维可促进肠道蠕动，防便秘。
四、注意事项
1.糖尿病患者要适量食用，以免血糖波动。
2.糖尿病患者要注意饮食，不吃含糖过高食物。
3.要定期监测血糖，按医嘱服药。
总之，玉米有其自身特点和营养价值，对身体有一定益处，但食用时要注意相关事项。