食管癌抽血化验通常难以查出，需前往正规医疗机构通过多种检查方式来判断，如肿瘤标志物检查、血常规检查、肝功能检查等。食管癌是食管黏膜上皮的恶性肿瘤，其发病与长期饮酒、吸烟等有关。早期症状多不明显，病情进展后会出现进行性吞咽困难、持续性胸骨后疼痛等。抽血化验仅是初步筛查，不能全面反映身体状况。可进行的检查有：
一、肿瘤标志物检查：有助于辅助诊断。
二、血常规检查：了解血液相关情况。
三、肝功能检查：评估肝脏功能状态。
患者检查前一天要饮食清淡，检查前4小时避免进食固体食物，检查时保持轻吞咽状态以确保结果准确。日常生活中要规律作息，避免熬夜和暴饮暴食，降低患病风险。注意合理膳食，适当食用新鲜水果蔬菜如香蕉、白菜等，避免大量食用辛辣刺激性食物如辣椒、麻椒等。身体允许情况下适当运动增强身体素质。
总之，对于食管癌的诊断需要综合多种检查方式，同时在生活中要养成良好的生活和饮食习惯。