全身皮肤瘙痒可能由多种原因引起。比如，约有1/3的老年人皮肤瘙痒是因皮肤干燥导致，尤其在秋冬季节，空气干燥，人体皮肤水分流失加快，更容易出现这种情况。
皮肤疾病引发
湿疹：这是常见的引发全身皮肤瘙痒的原因。湿疹患者的皮肤会出现红斑、丘疹、水疱等多种形态的皮疹，伴有剧烈瘙痒，而且容易反复发作。一般来说，湿疹的发生与过敏、遗传、环境等多种因素有关。银屑病：也叫牛皮癣，患者皮肤会出现红色斑块，上面覆盖着银白色鳞屑，同时伴有不同程度的瘙痒。银屑病的发病机制较为复杂，与免疫系统异常、遗传等因素相关。
系统性疾病导致
肝脏疾病：当肝脏功能出现问题时，如肝硬化等，会导致胆汁淤积，血液中胆盐含量升高，刺激神经末梢，从而引起全身皮肤瘙痒。据统计，约有50%的胆汁淤积性肝硬化患者会出现严重的全身瘙痒症状。肾脏疾病：慢性肾功能不全患者，由于体内毒素不能正常排出，会在皮肤沉积，刺激皮肤神经，引发全身瘙痒。尤其在尿毒症期，皮肤瘙痒的发生率会明显增加。
内分泌及代谢障碍
糖尿病：糖尿病患者血糖控制不佳时，容易出现皮肤瘙痒。这是因为高血糖会使皮肤处于高渗状态，刺激神经末梢，另外，糖尿病还可能导致周围神经病变等，进一步加重瘙痒症状。甲状腺功能异常：无论是甲状腺功能亢进还是减退，都可能引起皮肤瘙痒。例如，甲状腺功能亢进时，机体代谢加快，皮肤代谢也会异常，容易出现瘙痒；甲状腺功能减退时，皮肤干燥，也可能导致瘙痒。
药物及食物因素
药物过敏：某些药物可能会引起过敏反应，导致全身皮肤瘙痒。比如抗生素类药物，像青霉素、头孢菌素等，使用后可能会出现药疹，表现为皮肤瘙痒、红斑等。食物过敏：一些人对特定食物过敏，如海鲜、芒果等，食用后可能会出现全身皮肤瘙痒的症状，还可能伴有皮疹、呼吸困难等其他过敏表现。