甲状腺功能亢进症患者可吃鸡蛋，建议用量为50-100克（约1个）/天。以下是具体分析：
一、甲状腺功能亢进症通常与不当饮食有关，患者不可食用高碘食物，而鸡蛋非此类食物，只要患者对鸡蛋不过敏就能食用，其能补充营养、健脑益智，通常不会加重症状。
1.补充营养：鸡蛋富含多种营养物质，可为身体提供必要的养分。
2.健脑益智：对大脑发育和功能维持有一定益处。
二、患者需控制鸡蛋食用量，不可过量，否则可能导致消化不良。
(1)鸡蛋中含有丰富蛋白质等，过量食用不易消化。
三、鸡蛋一般不能与竹笋、菠菜同食，会影响人体对鸡蛋中蛋白质的吸收。
四、对鸡蛋成分过敏者、肝肾功能异常者不能食用鸡蛋，否则可能引发过敏反应，加重肝肾负担。
五、甲状腺功能亢进症患者饮食应以低碘食物为主，如鸡肉、鸭肉等，平时可适当运动，如跳绳、慢跑等，可促进新陈代谢，有助于身体恢复。
总之，甲状腺功能亢进症患者可以根据自身情况合理食用鸡蛋，同时注意相关饮食禁忌和生活方式的调整，以利于病情恢复。