手指关节脱皮开裂的原因包括生理性因素和病理性因素，常见原因有皮肤干燥、理化因素刺激、皮肤营养不良、接触性皮炎、湿疹等，会出现角化不全和裂缝现象。
一、生理性因素：
1.局部皮肤干燥且未采取护肤措施，如不勤擦护手霜、护肤霜等。
2.长期处于干燥环境，手部常接触碱性大的洗涤剂、洗衣粉。
3.处于寒冷干燥的秋冬季节，易致皮肤屏障功能损伤、皮脂膜破坏，从而导致手指关节皮肤出现干燥、脱皮开裂。
二、病理性因素：
1.皮肤营养不良：机体缺乏维生素A、维生素C、维生素E等，可使皮肤干燥，出现手指关节脱皮开裂。
2.接触性皮炎：
(1)皮肤、黏膜接触花粉、动物毛皮等物质产生过敏反应后，在接触部位发生急性、慢性炎症反应。
(2)表现为红斑、轻度水肿、针尖大小密集丘疹、水疱、皮肤坏死、溃疡、脱皮、开裂等，常伴瘙痒、灼热、胀痛、发热、畏寒、头痛、恶心等症状。
3.湿疹：
(1)由过敏原、微生物、温度、日晒等因素引起的具有明显渗出倾向的皮肤炎症反应，属迟发型变态反应。
(2)临床表现为对称分布、多形损害、剧烈瘙痒、红痣、湿润和集簇性丘疱疹，局部皮肤可出现增厚、较多鳞屑脱皮、开裂等，也可出现手指关节脱皮开裂。
4.其他因素：包括手癣、角质层剥脱、干燥性皮炎、真菌感染等，均可能破坏皮肤屏障功能和角质层，导致脱屑、脱皮、开裂，也可能有手指关节脱皮开裂表现。
总之，手指关节脱皮开裂的原因多样，要注意避免搔抓脱皮开裂部位以防感染，避免进食辛辣刺激食物，以免加重病情。同时应根据具体情况采取相应措施进行改善和治疗。