喉咙吃饭喝水都痛即吞咽痛，主要与以下因素有关：一是咽喉异物刺激，二是咽喉炎症，三是咽喉部肿瘤。
一、咽喉异物刺激：如果近期咽喉内有异物刺激，比如在吃鱼或吃鸡肉时被鱼刺、鸡骨头等扎到，就会导致咽喉部黏膜受损，那么在进行吃饭、喝水等吞咽动作时，就会明显感觉到咽喉疼痛。
二、咽喉炎症：
1.急性咽喉炎：处于急性发作期时，咽喉黏膜会因炎症的反复刺激而出现明显疼痛，吞咽时这种不适症状更为突出。
2.急性会厌炎：炎症发作会使得咽喉有显著痛感，尤其在吞咽东西时。
3.化脓性扁桃体炎：急性发作会造成咽喉黏膜受刺激而疼痛，吞咽时加剧。
三、咽喉部肿瘤：
1.扁桃体癌：在发病初期，部分人群会感到咽喉部疼痛等不适，当肿瘤破溃时，疼痛会更为剧烈，且会影响咽喉正常吞咽功能。
2.喉癌：早期可能有咽喉疼痛表现，随着病情发展，吞咽困难等问题会更明显。
3.下咽癌：初期可能有咽喉疼痛，肿瘤破溃后疼痛加剧，也会干扰吞咽。
如果喉咙吃饭喝水时的明显疼痛感是暂时性的，主要是由异物刺激引起，通常无需特意治疗。但若是因局部炎症或其他咽喉部肿瘤导致，则必须及时到医院就诊，明确原因并进行对症治疗，以免病情恶化。
总之，当出现喉咙吞咽痛时，要根据具体情况判断原因，及时采取相应措施。