每年秋季柚子大量上市，此时可购买食用，其味道酸甜，十分开胃，也适合秋季干燥气候。柚子通常较大，一次难以吃完，打开后需放冰箱储存，否则水分易流失，影响口感。柚子不仅能当水果，还可用于减肥，下面介绍西柚减肥食谱。
一、
1.西柚减肥法是每日搭配好的食谱，每餐都加入半个西柚。
2.午餐及晚餐除西柚外，食谱上食物可随意进食至饱。
3.餐单要连续吃十二天，停两天，如有需要可重复。
二、
1.早餐：半个西柚（可榨汁）无糖、两只任意煮法的鸡蛋、两片烟肉。
2.午餐：半个西柚（可榨汁）无糖、沙律（酱汁不限）、任意煮法的肉类。
3.晚餐：半个西柚（可榨汁）无糖、任意煮法的肉类（鱼类为佳），以下二选一：(1)绿或红色蔬菜类（可配任何调味，牛油也可）；(2)沙律（酱汁不限）。如有需要每餐可饮一杯低因咖啡或淡茶。
三、
1.不能私自减餐单食物，西柚是每餐触发剂，不可缺少。
2.减少咖啡量，因其会影响胰岛素从而减慢燃烧过程。
3.严格按食谱进食，除水外不可进食其他食物饮品。
4.不可食用甜品和面包。
5.可随意吃肉类、沙律或蔬菜，可用牛油烹调，但要完全减糖和淀粉质等产脂肪食物。
四、西柚的营养价值
中医认为：
1.柚肉甘酸、性寒无毒，有多种功效，如理气化、润肺清肠、补血健脾等。
2.鲜柚肉含类似胰岛素成分，有益糖尿病、心血管病患者，能治多种病症。
现代医学发现：
1.柚子有预防脑血栓、抗癌、减肥等效果，适合中老年人。
2.柚子含生理活性物质皮甙、橙皮甙等，柚皮甙可降血液循环粘滞度，减少血栓形成，中老年人常吃有助于预防脑中风。
3.含大量维生素C和钙元素，有助于防止肠癌和胃癌发生。
总之，西柚减肥食谱有其独特之处，西柚营养价值也较高，尤其对老年人脑血管疾病有一定效果，但身体虚寒者应少食用，因其性寒。