关键点：适量吃蚕豆，建议10-20g/天；蚕豆优点，含慢性碳水化合物、不饱和脂肪酸、膳食纤维；腹胀者慎食；烹饪要做熟；血糖高患者注意事项，如少食多餐等；可进行规律有效运动。
一、适量吃蚕豆
1.建议每天食用10到20克左右，大约是10到15粒。
二、蚕豆的优点
1.所含慢性碳水化合物会逐渐消化分解，释放葡萄糖，避免血糖迅速升高，利于保持血糖稳定。
2.含有大量不饱和脂肪酸，可降低血液中胆固醇水平。
3.富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘。
三、腹胀者慎食
1.蚕豆性滞，消化时易产气，会加重腹胀表现。
四、烹饪注意
1.一定要将蚕豆做熟后食用，因为生蚕豆含巢菜碱苷，人摄入后可引起急性溶血性贫血。
五、血糖高患者注意事项
1.要坚持少食多餐，定时、定量、定餐，食用糖化指数低的食物，如粗杂粮、谷物、瘦肉、鱼等。
2.同时要戒烟限酒，控制体重。
六、运动
1.平时可进行规律有效的运动，以有氧运动为主，如爬山、打羽毛球、慢跑等，运动能增加热量消耗，有助于肥胖患者控制体重。
总结：要合理食用蚕豆，了解其适宜人群和烹饪要求等，血糖高患者要遵循相关注意事项并适当运动。