晚餐选择以下食物有助于减肥：
1.蔬菜：蔬菜富含膳食纤维，热量低，饱腹感强，有助于控制食欲。可以选择绿叶蔬菜、西兰花、胡萝卜、黄瓜等。
2.水果：水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，也可以提供一定的饱腹感。可以选择苹果、草莓、蓝莓、柚子等水果。
3.蛋白质：蛋白质可以增加饱腹感，同时也有助于维持肌肉量。可以选择鸡胸肉、鱼肉、虾肉、豆腐、豆类等富含优质蛋白质的食物。
4.全谷物：全谷物富含膳食纤维和复合碳水化合物，有助于提供持久的能量，同时还可以降低血糖反应，减少脂肪的储存。可以选择全麦面包、糙米、燕麦、玉米等全谷物食物。
5.低脂肪乳制品：低脂肪乳制品富含蛋白质、钙和维生素D，有助于维持骨骼健康，同时也可以提供一定的饱腹感。可以选择低脂牛奶、酸奶、奶酪等低脂肪乳制品。
需要注意的是，减肥不仅仅取决于晚餐吃什么，还需要结合适当的运动和健康的生活方式。同时，不同人的身体状况和减肥目标不同，因此在选择食物时应根据个人情况进行调整。如果有特殊的健康问题或饮食需求，建议咨询医生或专业的营养师。