一岁宝宝脾气大可能由以下因素引起：
一、缺铁性贫血：宝宝患上缺铁性贫血后，体内贮存铁耗尽，这会引发暴躁情绪，进而出现一岁宝宝脾气大的状况。对此，宝宝可在医生指导下使用药物进行治疗，如琥珀酸亚铁片、硫酸亚铁片等。这些药物能有效补充铁元素，改善贫血症状。
二、甲状腺功能亢进症：若宝宝因遗传因素而患有甲状腺功能亢进症，患病后在临床上会表现出暴躁症状，有时就会呈现一岁宝宝脾气大的现象。治疗时，宝宝可在医生嘱咐下使用药物，例如普萘洛尔、甲硫氧嘧啶等，以调节甲状腺功能，缓解相关症状。
三、体内缺钙：宝宝体内缺钙会导致脾气大。主要是由于其平时饮食不均衡，使得神经系统受到影响。针对这种情况，宝宝可以在医生的叮嘱下服用药物来治疗，如葡萄糖酸钙、碳酸钙等，帮助补充钙质。
此外，在患病期间，宝宝应注意饮食，尽可能以清淡、易消化的食物为主。
总结概况提示：一岁宝宝脾气大可能有多种原因，包括缺铁性贫血、甲状腺功能亢进症、体内缺钙等，需要根据具体情况进行诊断和治疗，同时患病期间要注意宝宝饮食的调整。