以下是几种具有健胃和消炎作用的中草药：
1.黄连：黄连具有清热燥湿、泻火解毒的功效，可用于治疗胃火炽盛、脘腹痞满、呕吐吞酸等症状。黄连中含有黄连素，对多种细菌都有抑制作用，如痢疾杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌等。
2.蒲公英：蒲公英具有清热解毒、消肿散结的功效，可用于治疗热毒疮疡、目赤肿痛、湿热黄疸等症状。蒲公英中含有蒲公英甾醇、蒲公英素等成分，对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌等有抑制作用。
3.鱼腥草：鱼腥草具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的功效，可用于治疗肺痈吐脓、痰热喘咳、热痢、热淋、痈肿疮毒等症状。鱼腥草中含有鱼腥草素，对流感杆菌、卡他球菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有抑制作用。
4.穿心莲：穿心莲具有清热解毒、凉血消肿的功效，可用于治疗感冒发热、咽喉肿痛、口舌生疮、顿咳劳嗽、泄泻痢疾、热淋涩痛、痈肿疮疡、毒蛇咬伤等症状。穿心莲中含有穿心莲内酯，对多种细菌和病毒都有抑制作用，如肺炎球菌、溶血性链球菌、流感杆菌、卡他球菌等。
5.金银花：金银花具有清热解毒、疏散风热的功效，可用于治疗痈肿疔疮、喉痹、丹毒、热毒血痢、风热感冒、温病发热等症状。金银花中含有绿原酸、异绿原酸等成分，对多种细菌和病毒都有抑制作用，如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、脑膜炎双球菌等。
需要注意的是，中草药的使用需要根据具体情况进行辨证论治，不能盲目使用。同时，中草药也可能会与其他药物发生相互作用，影响药效或产生不良反应。因此，在使用中草药之前，最好咨询医生或中药师的意见。