一般情况下，坐月子能吃猪肉饺子，不过要适量，且要适量多吃新鲜蔬菜以均衡营养。具体如下：
一、坐月子适量吃猪肉饺子可补充营养。适量进食能适当补充高蛋白食物，有益于产后恢复。饺子皮属于面食，主要成分为淀粉且未经发酵，食用后不易消化，而猪肉中蛋白质含量较高也不易消化。所以坐月子可适量吃猪肉饺子，但不可多吃，以防过量食用导致消化不良。
二、坐月子应适量多吃新鲜蔬菜，补充膳食纤维。饮食上应尽量做到低盐、低脂，避免食用辛辣、生冷等刺激性食物。饭后可适当走动，以帮助肠胃蠕动促进消化。
总之，坐月子期间在饮食方面要多加注意，既要保证营养摄入，又要避免因饮食不当而带来不适。