西洋参粉具有多种功效。一般来说，它能增强机体免疫力，有研究表明，连续服用西洋参粉一段时间后，人体的免疫球蛋白水平可能会有所提升。
增强免疫力方面
调节免疫细胞：西洋参粉中的有效成分可以调节T淋巴细胞、B淋巴细胞等免疫细胞的功能。比如它能促进T淋巴细胞中白细胞介素 - 2的分泌，而白细胞介素 - 2对免疫细胞的活化和增殖有重要作用。提高抗病能力：经常服用西洋参粉有助于提高身体对疾病的抵抗能力，对于一些容易感冒的人群，适当食用西洋参粉可能减少感冒的发生频率。
对心血管系统的益处
调节血压：西洋参粉有一定的辅助调节血压的作用，它可以轻度降低高血压患者的血压。研究发现，高血压患者在服用西洋参粉后，收缩压和舒张压可能会有一定程度的下降，但一般不会降到过低的水平，维持在相对平稳的状态。改善心脏功能：它能够增强心肌收缩力，提高心脏的耐缺氧能力。对于一些心脏功能较弱的人，比如患有冠心病的患者，适当服用西洋参粉可以在一定程度上改善心脏的供血状况，缓解心慌、气短等症状。
对神经系统的作用
缓解疲劳：西洋参粉可以帮助缓解身体疲劳，它能调节中枢神经系统的功能，使人的精神状态得到改善。对于那些长期处于紧张工作状态、容易感到疲劳的人，服用西洋参粉后，疲劳感可能会减轻，精力会更加充沛。改善睡眠：有一定的改善睡眠质量的效果。它可以调节神经系统的兴奋与抑制平衡，对于一些失眠人群，适当食用西洋参粉后，睡眠状况可能会有所改善，比如入睡时间可能缩短，睡眠深度增加等。
对消化系统的影响
促进消化：西洋参粉能在一定程度上促进消化液的分泌，帮助胃肠蠕动。对于消化不良的人群，服用后可能会改善食欲，减轻腹胀、消化不良等症状。不过，它对消化系统的调节作用相对比较温和，不能替代治疗严重消化系统疾病的药物。