结肠炎的症状表现多样，常见的有腹泻，约有半数以上患者会出现腹泻情况，大便次数从每日数次到十余次不等，粪便多为糊状，含有黏液、脓血等。
肠道症状表现
腹痛情况： 多数患者会有腹痛症状，一般为轻度至中度的下腹或左下腹隐痛，也可能涉及全腹。疼痛后常伴有便意，排便后疼痛可有所缓解。比如有的患者会感觉下腹有坠胀样疼痛，想排便，排完便后能稍微舒服点。腹泻特点： 除了次数多，粪便性状也有变化，除了糊状带黏液脓血便外，有的患者可能是稀水样便，每天腹泻次数可能在3 - 10次不等，严重的可能更多。有的患者还会出现便秘与腹泻交替的情况，一段时间腹泻，一段时间又大便干结难解。
全身症状表现
发热情况： 病情较重或急性发作时，部分患者会出现发热症状，体温一般在37.5℃ - 38.5℃左右，少数严重的可能体温更高。比如有的患者会有低烧，持续一段时间，身体感觉乏力、不适。乏力消瘦： 由于肠道长期不适，影响营养吸收，患者会逐渐出现乏力现象，精神状态不佳。体重也可能会下降，有的患者在几个月内体重能减轻3 - 5公斤，明显感觉身体变虚弱。
肠道外表现
皮肤问题： 部分结肠炎患者会出现皮肤症状，比如结节性红斑，多见于四肢，表现为红色结节样皮疹，有疼痛或压痛感；还有的可能出现坏疽性脓皮病，皮肤出现溃疡性损害。眼部症状： 有的患者会有眼部病变，像葡萄膜炎，表现为眼睛红肿、疼痛、视物模糊等；还可能出现巩膜炎，眼部有疼痛、充血等表现。