临床上肺炎患者的饮食有诸多要点需注意。肺炎是消耗性疾病，所以要多吃高蛋白、高能量食物以助病情恢复，可多吃鱼类、肉类、豆制品等。但肺炎早期因炎症介质释放，患者会有胃肠道症状，此时饮食做法不可过于油腻，要清淡，且每次进食量不宜过大，宜少吃多餐。间歇期无胃肠道症状时可多喝汤类，如鸡汤、鱼汤等利于恢复。此外要让患者多饮水，一方面可促进炎症介质释放排出，另一方面能促进痰液排出，对肺炎治疗作用重大，一般患者心肾功能正常时，推荐一天饮水约3000ml。
一、肺炎饮食要点：
1.高蛋白、高能量食物：肺炎是消耗性疾病，多吃此类食物有助于病情恢复，像鱼类、肉类、豆制品等都是不错的选择。
2.饮食做法：肺炎早期患者有胃肠道症状时，饮食要清淡，不能过于油腻，且每次量不能大，要少吃多餐。
3.汤类食物：间歇期无胃肠道症状时，多喝鸡汤、鱼汤等汤类食物对恢复有好处。
4.多饮水：能促进炎症介质释放排出和痰液排出，对治疗很重要，心肾功能正常的患者一天宜饮水约3000ml。
总之，肺炎患者的饮食安排要根据病情合理进行，既保证营养摄入，又要考虑患者的胃肠道状况和其他需求，以促进病情的良好恢复。