冠心病患者可适量食用瓜子和花生，但不可过量。瓜子和花生富含优质蛋白质、钙、铁、钾、叶酸、维生素E等成分，还含有不饱和脂肪酸。
一、适量食用瓜子和花生的好处
1.对冠心病患者影响不大，且能补充优质蛋白，增强免疫力。
2.可预防动脉粥样硬化，一定程度上预防冠心病发生。
二、不可过量食用的原因
1.瓜子花生含较多油脂，且瓜子盐分含量较高。
2.许多冠心病患者常合并高血压、高血脂，过量食用会导致盐分、油脂摄入过多，对健康不利。
三、冠心病患者的饮食注意事项
1.控制盐分和脂肪胆固醇摄入，以控制粥样硬化发展程度，减少心绞痛、心肌梗死和脑血栓形成。
2.避免食用高脂肪食物，尤其是动物脂肪含量高的食物，如肥肉、油炸食品、动物内脏等。
3.多吃绿色蔬菜、新鲜水果和富含膳食纤维的粗粮，保持清淡饮食和均衡营养。
总之，冠心病患者在食用瓜子和花生等食物时要把握好量，同时在饮食上要格外注意，遵循相关原则，以利于病情的稳定和身体的健康。